Il s’agit d’un domaine qui met en avant un savoir-faire typique de notre pays, et cela, pour la création d’éléments importants de la gastronomie française.
La viticulture française
Ce sont des professionnels passionnés qui travaillent, parfois depuis plusieurs générations, sur de nombreux hectares pour cultiver des cépages différents, comme le pinot noir ou bien le chardonnay par exemple, utilisés dans la conception de vins et champagnes très réputés pour leurs saveurs. C’est un véritable jeu de patience qui se fait sur plusieurs années. C’est une activité professionnelle qui demande de la connaissance et de la patience. Il s’agit de produits conçus dans différentes régions du pays et réputés pour leur goût délicieux qu’ils procurent à la mise en bouche. Les plus grands crus sont employés dans la gastronomie française et font, par conséquent, la réputation de grands établissements de la cuisine et de la restauration.
Les créations sublimées par le temps
Ce sont des produits créés et testés avec rigueur, dans le but d’obtenir le résultat parfait à chaque ouverture d’une bouteille. Il s’agit de champagnes, de vins rouges moelleux, de vins blancs ou des vins rosés sucrés dont la réputation n’est parfois plus à faire. Des produits du terroir parfois présentés par leurs créateurs aux personnes qui souhaitent visiter les locaux pour découvrir comment sont réalisés ces produits avec la possibilité de faire une dégustation. Il existe des professionnels qui travaillent au service de l’œnologie, qui sont capables de vous conseiller sur chacune des créations et leur consommateur lors de différents repas que vous pouvez être amenés à cuisiner ou déguster dans certains établissements. En somme, le viticulteur travaille en fonction des quatre saisons qui interviennent dans l’année pour produire ses créations, mais il travaille également sur plusieurs années pour laisser au temps le pouvoir de sublimer les saveurs qu’une bouteille peut contenir.